湖北长舟盐化有限公司位于岩盐储量达100亿吨的湖北省应城市，是原国有企业湖北七二八盐化有限公司改制组建的民营企业，是一家具有40余年制盐历史、拥有大型铁路货场的企业，距离湖北省省会城市武汉80公里。公司是中国质量万里行理事单位、中国盐业协会理事单位，先后荣获湖北省先进企业、湖北省应城市诚信纳税企业、2017年度中国轻工业企业成长能力100强企业、2017年度中国轻工业企业电商能力100强企业、2017年度中国轻工业食品行业50强企业等荣誉称号。

　　为满足市场需求，公司研发出“长舟”牌精制碘盐、精制无碘盐、绿色碘盐、海藻碘盐、腌制盐等食用盐系列产品，产品品种丰富、规格多样，已销往全国19个省、市、自治区。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全问题是关系人民群众身体健康和生命安全的大事，作为食盐定点生产企业和批发许可企业，湖北长舟盐化有限公司深感食盐安全责任重大。为确保“长舟”牌食用盐的品质和安全，从生产到销售任一环节都必须紧抓落实食品安全建设，把食品安全生产作为企业生产管理的核心内容。

　　为保证食盐安全工作持续有效的开展，公司成立了食盐安全工作领导小组，负责工作的指导、督促、检查、评价，保障各项资源配置。设立专门管理部门，负责ISO9001、HACCP体系建设工作，监督检查体系运行，组织内部审核；有效开展管理评审工作，促进领导作用的充分发挥，强化制度执行力，调动员工参与质量管理的热情，为食盐品牌建设的有效开展奠定了良好的基础。

　　首先，从制度着手，推行厂长负责制，层层签订《食品安全责任书》，要求每一个员工必须定期接受食品安全知识、食品安全法律法规培训，增强食品安全责任意识；将总体质量安全目标分解到相关部门，并层层分解至班组，公司组织对责任目标进行检查，对各单位实施考核，从制度上促使各基层单位主动开展质量安全管理活动，寻求质量改进。

　　为了加强食盐生产过程的控制和改进，促进员工自我管理、自我提高、自我改进的能力，在公司内开展QC小组活动，2018年初登记的QC小组，分别从提高食用盐内质、筑装质量、分装质量、发运质量方面入手，活动过程中员工领会如何运用PDCA过程方法，取得了一些成果，为保障食盐品质发挥了重要作用。

　　公司成立采购领导小组，每年年初依据合格供方评价制度，开展对食品添加剂供方生产能力、质量保证能力、供货能力进行评价；食品添加剂入库前，查验批次检验报告，进行抽样检验，必要时，委托第三方检测机构进行仲裁，结果及时与供方沟通。通过对采购过程的控制，保证了食品添加剂质量安全。

　　生产环节，制盐主体设备、计量包装机采用耐腐蚀、防污染、无毒无害材质（316L）制成，采用国内先进的卤水净化系统对制盐卤水进行净化处理，采用食品级皮带输送食盐，在10万级无菌车间全自动化分装食盐，采用目前国内环保的无溶剂复合胶水内膜包装袋，采用国内先进的自动控制加碘系统，确保公司的主导食盐产品质量上乘、色泽光润、颗粒均匀，无异味，加碘盐的加碘合格率达到100%。

　　仓储环节，严格执行《产品出入库管理制度》，定时对仓库进行巡查，产品储存条件、出入库管理满足产品卫生标准要求，确保产品可追溯、流向可查询。

　　运输环节，与经常开展食品安全教育、有食品运输资质的大型物流公司合作，货箱必须全程封闭，保证食盐运输过程中无损坏、无污染。

　　销售环节，严格按照国务院发布的《食盐专营办法》开展食盐批发销售工作，指派专人定期对零售环节进行安全检查、向零售商讲解食盐安全知识，向消费者做食盐安全宣传。

　　近两年来，公司围绕质量安全，管理革新，积极开展活动，如应对食盐碘含量范围的调整，对自动加碘装置进行升级；为了实现多品种小包装盐同时分装的要求，防止发生交叉污染，将公司分装生产线整体改造和扩建；调整产品结构，细分市场，运用产学研模式，与大专院校合作，研发出无污染、更纯净的系列食用盐产品，服务多层次消费群体，满足差异化的市场需求。

　　食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且会影响经济社会的健康发展和稳定，也关乎政府和国家的形象。湖北长舟盐化有限公司将坚守诚信本质，砥砺前行，制造放心盐、品质盐。（楚梦瑶）